2025年 07月 24日
星期四
   | 气 温 : 30 度
搜寻新闻
繁体中文
即时新闻 视频新闻 要闻港闻 社 评国际两岸 财 经 娱 乐 体 育 马 经 副 刊 昔 日

雪印样本检出基因致癌物 水平符标准 earth balance植物牛油致癌物超标 消委会:不应过量食用
发佈日期 : 2022-09-16

图为earth balance的Original
牛油与市民日常生活息息相关。
牛油既可以涂麵包,也可直接入馔。
雪印特级植物牛油颇受港人欢迎。
图为earth balance的Original
牛油与市民日常生活息息相关。

【本报记者报道】市民在日常生活经常接触到牛油,不论是涂麵包抑或入馔,都有机会吃了牛油。消费者委员会在最新一期《选择》月刊,检测了市面上的28款预先包装牛油、人造牛油及涂抺酱,结果发现超过80%的人造牛油及涂抺酱,含有毒的「氯丙二醇」(3-MCPD),当中最高一款为earth balance的Original Buttery Spread,每公斤达1,200毫克。至于颇受港人欢迎的雪印特级植物牛油,消委会称其含有基因致癌物苯并[a]芘,但雪印向消委会提供的检测结果,以证明其产品没有苯并[a]芘。

消委会今次测试包括12款牛油(butter)、一款起酥油(shortening)、一款牛油和植物油的混合脂肪(blend)、两款混合脂肪涂抹酱(blended fat spread)、八款植物油的脂肪涂抹酱(fat spread)、两款蒜味人造牛油(margarine),以及两款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪涂抹酱。

测试检视基因致癌物「环氧丙醇」的含量,12款牛油均没有「环氧丙醇」,但16款含植物油成分的人造牛油及涂抺酱样本中,除一款牛油及植物油混合脂肪涂抹酱样本外,其余15款均有检出。其中earth balance的Original Buttery Spread检出含量达每公斤1,500微克,含量超出欧盟标准(每公斤1,000微克)。

测试结果显示,虽然全数12款牛油未检出有毒的「氯丙二醇」(3-MCPD),但在16款人造牛油及涂抺酱中,有13款即逾80%样本,都检出「氯丙二醇」。根据联合国粮食及农业组织/世界衞生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA),以及欧洲食物安全局(EFSA)报告,长期每日过量摄入「氯丙二醇」,会损害肾脏功能、中枢神经,甚至影响雄性生殖系统。

消委会续称,在13款检出「氯丙二醇」的样本中,以每公斤计算,含量最多的是earth balance的Original Buttery Spread,达1,200毫克;其次为Constantia的Garlic Margarine,达720毫克;第三为OraSi的Vegetable fat for spread 70% Margarina,达520毫克。不过,消委会指出,全数样本的检出含量,都未有超出欧盟标准上限,按JECFA及EFSA的建议,在正常份量下食用最高含量的一款,应不会构成健康风险。

雪印检测结果证不含苯并[a]芘

苯并[a]芘(Benzo[a]pyrene)属多环芳香族碳氢化合物(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)。世衞的国际癌症研究机构把它列为「令人类患癌」,属基因致癌物。因此,应尽量避免摄入。苯并[a]芘在高温烹调带脂肪的食物中较常见。消委会指出,检出雪印的雪印特级植物牛油含苯并[a]芘,达每公斤0.8微克,不过符合香港及欧盟的标准。另外,有17个样本,即逾60%,分别检出不同类别的塑化剂,不过同样未超出欧盟标准上限,因此正常食用份量下,应不会构成危险。

雪印的生产商向消委会提供厂商的检测结果以证明其产品没有苯并[a]芘,而消委会的测试结果亦证明其产品的苯并[a]芘水平低于香港食安中心的行动水平、将于2023年生效的修订条例及欧盟标准;营养标籤亦符合香港法例要求。

您可能有兴趣:

1
32岁铁粉警员执勤受重创 五月天语音打气 阿信:希望你赶快好起来

2
父带亡儿照入场看骚掉下眼泪 阿信许诺天堂开唱 并肩坐云端

3
仔仔佻皮 替阿信装兔耳朵 言承旭目睹 默契支援

4
冠佑女儿「小玫瑰」登巨蛋压轴场 「花粉」应援物送达 感动又开心

5
蔡康永突袭提恋情 阿信语塞 话题急转弯 安歌献母亲最爱《爱情万岁》

6
五月天巨蛋今举行最终场  传F4惊喜合体 已低调綵排

7
阿信突开IG直播片刻 与场外粉丝「神同步」

8
退役棒球手周思齐孖阿信合唱

9
五月天母校结他社遭粉丝擅闯拍片 台湾师大附中 学生温柔劝退 阿信当年社办早已拆除

10
阿信漫画教材吸纳新生 怪兽结他技艺高争拜师

11
五月天阿信温柔一蹲 用额头贴手鼓励身障歌迷 传递音乐以外的力量

12
阿信是最会带动童心的一颗星星 小女孩举牌 长大要嫁「信哥哥」

13
五月天阿信拥抱女歌迷掀粉丝吃醋 社交网彻夜狂哄 演唱会后凌晨回应:空气拥抱 不是末日

14
「五月天」重返传奇地标 再登台北101 巨型海报登场 团猫「菜头粿」惊喜亮相

15
五月天7月4日重返巨蛋开唱 数百寿星与友人共度难忘夜


首页