不少寿司都会用上水产。

市民应减少进食蓝鳍吞拿。

不少寿司都会用上水产。

市民应减少进食蓝鳍吞拿。

【本报记者报道】日本今日开始将核废水排放入海洋，水产风险威胁如箭在弦。食物及环境衞生谘询委员会主席梁美仪相信，香港特区政府会妥善把关，确保进口本港的日本水产可安心食用。不过他提醒市民，如果每日吃鱼生，风险自然较高，建议要均衡饮食，将风险降低，亦要清楚知道食品来源地，例如向餐厅厨师查询，称来自北海道或九州等的水产会相对安全。

在食用安全方面，梁美仪称首先要注意均衡饮食，「日日食鱼生」风险当然较高，建议市民、尤其孕妇及小朋友应减少进食大型鱼类，例如蓝鳍吞拿鱼，每年最多只可浅尝一、两次。他解释，大鱼属食物链较高层的生物，会吸入不同污染物，可能对人体有害。至于海床泥土会有污染物沉淀，而且污染浓度较高，建议少吃比目鱼等底栖鱼类，亦应减少进食贝类或蚌等会过滤水中有机物的生物。

梁美仪质疑，日本政府将核废水排海的做法不恰当，等同要求其他国家地区，与日方一同做「人类大实验」，称日方可选择很多前车可鑑的方法处理。他又说，日本所有相关报告，都只强调放射性物质氚的浓度符合标准，但就未有提及其他高剂量辐射的核元素，包括锶、铯、碘、碳-14等，做法属误导大众。他认为，日方难以百分之百经稀释程序，降解或消除所有核元素，相信排放入海的污水，仍对大自然和人类有害。