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餐飲業界料生意額較去年同期跌逾30%
發佈日期 : 2024-04-02

帝樂-德國餐廳即將結業。

【本報記者報道】港人北上消費成風,打擊香港的餐飲業界。在赤柱美利樓開業20年的帝樂-德國餐廳即將於4月14日結業,原因是「租約問題」。餐飲聯業協會會會長黃家和表示,業界在長假期的生意額較去年同期下跌超過30%。有在尖沙咀經營中高檔餐廳的餐飲集團指出,今個假期的生意較平時少30%至50%,更形容餐廳位處的大型商場有如「空城」,人流稀少。

黃家和指出,以高端食肆所受影響最大,相信與消費力較高的市民外遊有關。他表示,市民北上消費成風,短期內對餐飲業信心有動搖,認為政府推多項盛事雖可帶動本地市民參加,但由於盛事只集中在西九及尖沙咀等某個地點或區域,對18區整體生意未有太大變化,建議政府可以仿效澳門政府,推出演唱會套票等優惠,吸引內地旅客來港。

他表示,過去一個月,本港估計有200至300間食肆結業,預料今年市道差的情況會持續。他相信要等待5月母親節等各個節日到來,依靠節日活動刺激市道,但亦擔心往後長假期年輕人都會選擇離港消費,稱香港要有大突破或轉型,才有望帶旺經濟。

中高檔餐飲集團對前景感悲觀

至於在尖沙咀經營中高檔餐廳的餐飲集團,傳訊總監林柏希表示,今個假期的生意比平時少30%至50%,又形容餐廳位處的大型商場有如「空城」,人流很少。林柏希說,對餐飲業前景感悲觀,看不到出路,不少中高檔次食肆以至「平民化」的茶餐廳同樣難捱。他表示,租金、人工及食材等成本高,垃圾收費亦將正式實施,營商環境、港人消費模式及旅客消費能力出現轉變,令業界難以樂觀。他希望政府考慮向餐飲業界推出支援措施,並進一步鼓勵市民留港消費。

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