帝乐-德国餐厅即将结业。

【本报记者报道】港人北上消费成风，打击香港的餐饮业界。在赤柱美利楼开业20年的帝乐-德国餐厅即将于4月14日结业，原因是「租约问题」。餐饮联业协会会会长黄家和表示，业界在长假期的生意额较去年同期下跌超过30%。有在尖沙咀经营中高档餐厅的餐饮集团指出，今个假期的生意较平时少30%至50%，更形容餐厅位处的大型商场有如「空城」，人流稀少。

黄家和指出，以高端食肆所受影响最大，相信与消费力较高的市民外游有关。他表示，市民北上消费成风，短期内对餐饮业信心有动摇，认为政府推多项盛事虽可带动本地市民参加，但由于盛事只集中在西九及尖沙咀等某个地点或区域，对18区整体生意未有太大变化，建议政府可以仿效澳门政府，推出演唱会套票等优惠，吸引内地旅客来港。

他表示，过去一个月，本港估计有200至300间食肆结业，预料今年市道差的情况会持续。他相信要等待5月母亲节等各个节日到来，依靠节日活动刺激市道，但亦担心往后长假期年轻人都会选择离港消费，称香港要有大突破或转型，才有望带旺经济。

中高档餐饮集团对前景感悲观

至于在尖沙咀经营中高档餐厅的餐饮集团，传讯总监林柏希表示，今个假期的生意比平时少30%至50%，又形容餐厅位处的大型商场有如「空城」，人流很少。林柏希说，对餐饮业前景感悲观，看不到出路，不少中高档次食肆以至「平民化」的茶餐厅同样难捱。他表示，租金、人工及食材等成本高，垃圾收费亦将正式实施，营商环境、港人消费模式及旅客消费能力出现转变，令业界难以乐观。他希望政府考虑向餐饮业界推出支援措施，并进一步鼓励市民留港消费。