撰/ Cora、尋龍子、Liu Liu

攝/ chanwaihung@madlight（產品圖）、TSIN2047 （月滿圖）

九月號Shining Magazine 精彩預告

即將出版

7-11，Circle K和報攤有售

不掂大牌子，不要大量生產，《Shining》與你追尋香港小店月餅，有老店滋味，有街坊風味，有手工製作，有故事的創作。這樣才可啖出淡淡人情味，勾起濃濃故鄉情。

深水埗均香餅家

搬店重新延續街坊情

小記試的雙黃白蓮蓉月餅（$58/個），是位於深水埗已有42年歷史的均香餅家，蓮蓉不太甜，有濃郁鹹香味的蛋黃，食多了都不怕膩。

均香餅店上年八月因為捱不過加租而被迫結業，只好轉戰網店生意，令一班街坊熟客大感不捨。事隔大半年，得到不少支持者，今年五月租到新舖位，是隔離中醫師退休移民，與業主商洽而成，租金更比舊鋪便宜，新鋪亦正正位於舊鋪旁，舊街坊不怕唔識路！街坊今年終可再嚐熟悉的滋味。均香餅家還有馳名各種唐餅，例如雞仔餅、老婆餅等，均香餅家接班人兼YouTuber「爆江」，不時想出新口味融入傳統食品中，例如朱古力角仔。

地址：深水埗北河街203號地鋪

深水埗生隆餅家

即做即賣寧捱貴租僅加價一次

深水埗老字號生隆餅家的雙黃白蓮蓉月餅（$55/個），入口就感受到滿滿的蓮蓉香，蛋黃的鹹香可以中和蓮蓉的甜。生隆餅家扎根深水埗超過24年，第二代傳人黃生從小就出入餅店，因為不捨得父母結束生意而決定接手，一直以來堅持傳統人手即做即賣唐餅糕點，以貼地親民價錢，質素的保證贏得口碑，近年在網上得到年青人垂青，一度搶購。但店鋪換了業主，租金從以前的兩、三萬躍升兩倍，黃生始終顧及舊區街坊經濟負擔大而堅決小本經營，多年以來都只是加了一次價。用心製作，盛載著濃厚人情味，就是生隆餅家的經營之道。

地址：深水埗北河街68號

旺角奇趣餅家

米芝蓮推介 堅持傳統味道

開業於1984年的奇趣餅家，隱身於旺角花園街，一不留神就很容易錯過，但其實奇趣餅家在2016至2021年獲得米芝蓮街頭小食的推介，名氣滿滿，餅店傳到第二代接班人William，餅店講求新鮮，出爐速度快，保證食物可以熱辣辣送到客人手中，多年以來一直保留傳統的味道，月餅之外，還有出名的紅豆燒餅和雞仔餅，吸引大批回頭客，臨近中秋亦推出多款月餅，更是「忙到冇停手」，奇趣餅家出品的雙黃白蓮蓉月餅（$60/個），外層薄皮包著足料蓮蓉和蛋黃。

地址：旺角花園街135號