文/ Kahlen
攝/ Eric Chan@Ballroom
既希望提神，又希望放鬆，所以香港很多人閒時都喜歡喝杯咖啡，假期時又愛在咖啡店流連。咖啡店以外，大家有想過另一類近卻又更健康的選擇嗎？那就是茶居了。同樣能令你充充電，但相比起咖啡，中國茶對身體更有益。下次放假時，大家不妨到訪以下介紹的茶居，在鬧市中享受片刻的寧靜。
受父親影響，又因為身為福建人，Elaine自幼便喜歡喝功夫茶。Elaine崇尚健康與天然，一直很注重保養身體。當了營養顧問3年的她，近年留意到香港都市人生活太繁忙，又發現愈來愈多年輕人喜歡喝中國茶，因此便萌生起籌備茶居「好茶閣 HONG KONG TEA CLUB」的念頭。Elaine拍檔小寶從小隨家庭做古董茶葉生意，一直希望結交多一點道合志同朋友，所以跟Elaine一拍即合。
非一般的茶室
小寶從設計工程出身，作品包括大型酒店，因此他令茶居的裝潢生色不少。為了凝造深居氛圍，他們在各個地方搜集了不同極具中國色彩的民間傢俱與擺設。配合柔和的燈光與中國茶具，到訪茶居時，大家恍如置身在金庸小說世界的環境中。從茶居中的每個細節，大家都會留意到他們的心思，明白到這是一間非一般的茶室。這裡有各式各樣的中國茶，包括來自福建武夷山的大紅袍、老欉水仙及金駿眉及煙熏紅茶，而普洱則是雲南省西雙版納的易武山茶。
輕鬆地作生意對接
中國古代百姓喜歡在茶坊消遣，至宋代喝茶之風更盛，京城至各州縣，四處都設有茶坊。雖然近年咖啡店的風潮席捲了香港，但大部分人自幼都會跟家人上茶樓，因此骨子裡對中國茶並不陌生。到訪這間茶居時，各位可以感受一下懷舊氣氛，又可與朋友放鬆一下。地方適合成熟人士作生意對接，讓大家輕鬆地與商家交流及認識新朋友。
如何尋找古式泉水？
古代人每天都會去山澗取清澈的泉水去泡茶，令茶香變得更濃郁與撲鼻。雖然現代香港人欠缺接觸新鮮泉水的機會，但還是可以尋找更優質的水。二級營養師黃其發（Joe）跟Elaine一樣關注健康，留意到都市人身體狀況變差，並非一朝一夕之事。他相信病從口入，因此非常鼓勵大家注重食療。
要飲優質水
除了建議各位戒甜與減少吸收油，他很看重水的營養，鼓勵大家要喝優質的水。他指出宋朝曾有研究證明人若每天喝3000cc的水，會比喝2000cc或1000cc水的人來得健康。然而現代人未必有機會每天喝到如此份量的水，因此2000cc可謂是令人變得較健康的中位數份量。
份量足夠之餘，質量同樣重要，可惜平時大家接觸到的自來水，其實在運送過程中，被大量污染物與雜質污染。因此Joe強烈建議大家要在家安裝合適的過濾器。當大家每天都喝到好水，身體狀況也會日漸好起來。
朋友眾多的Joe，認為能幫助人改善身體是種緣份和福氣，當看到對方身邊好起來，自己也會感到高興。因此，他代理了一款日本氫水，以讓大家淨化身體，令各位進食的食物經胃部消化後，營養更容易在腸道被吸收。
「好茶閣 HONG KONG TEA CLUB」
網頁：https://www.hkteaclub.com/
Elaine：5665 7662
黃其發（Joe）：9192 0837
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