《酒遍全世界4》逢星期三晚上8時30播出，再次帶觀眾進入葡萄酒的世界，探索其歷史、釀製過程，以及不為人知的小故事。今晚播出第一集，節目將前往被稱爲「世界葡萄酒中心」的波爾多（Bordeaux），當地自18世紀以來以盛產優質葡萄酒享譽世界。波爾多是一個歷史和藝術城市，除了盛產葡萄酒外，亦有眾多博物館和古蹟，更有「睡美人」的美譽。當地建築和葡萄酒有著不可分割的關係，節目會帶大家參觀融合傳統與現代風格的頂級酒莊，包括600年來一直由同一家族擁有的古老酒莊、由堡壘改建而成的酒莊，以及兩座全面翻新、配備現代釀酒技術設備的酒莊。
新地標波爾多葡萄酒城躍現眼前
此外，節目亦會介紹當地的新地標「波爾多葡萄酒城（La Cité du vin）」，一座由知名建築師設計的當代建築物，葡萄酒城旨在創造一個以葡萄酒為中心的生活場所和感官體驗場所，讓人們能夠全面接觸葡萄酒文化。
節目主持是25歲的麥凱程（Alex），他雖然年紀輕輕，但對酒類亦有相當研究，與其在酒鄉波爾多成長有莫大關係。他前年回流香港，參選2016年「香港先生」的Alex雖然沒有名次，但獲不少出鏡機會。他曾留學法國，母語是法文，英語又流利，亦成為今次拍攝及擔任《酒遍全世界4》主持的不二之選。
Alex因拍攝《酒遍全世界4》，重遊法國，格外開心，並坦言自己雖然在該國成長，但在拍攝過程亦大開眼界。「我是在波爾多長大的，所以今次也是因拍攝節目而第一次到訪著名釀酒區勃艮第（Burgundy），本身對該處釀製的紅酒也不熟識，想不到兩地的酒竟然有如此大的分別，獲益良多。」
獲贈出生年份紅酒 一試難忘
擁有國際營銷與傳播碩士學位的Alex笑說，在造訪已有數百年歷史的高級酒莊Chateau de Pommard期間，曾向酒莊主人Michael Baum取經，了解營商之道及成功秘訣。Alex憶述：「我問Michael關於營商的貼士，他告訴我說，需要『熱情、投入時間、控制好公司每個小環節』，我非常認同他的話，其實就好像蘋果電話般，辦事不要受其他人影響，專注地做想做的產品。」
在另一間家族經營的酒莊，Alex出乎意料之外，收到一支自己出生年份釀製的紅酒做禮物，非常難忘。他笑說：「第一次飲自己出生年份的酒，又幾好飲。」他說，在節目中將與米芝蓮廚師一起烹調美食，用煙薰煮乳鴿，感覺嘖嘖稱奇。Alex說，自己在大學時代認真地開始研究紅酒，「紅酒不一定要配搭西菜，但其實配點心或中菜吃也不俗。中菜一般較油膩，以酒搭配，能有清新感覺，勃艮第的白酒尤甚合適。若選擇搭配紅酒的話，也不用太追求年份，簡單一點也可以。」
煙薰煮乳鴿 中菜配紅酒一流
今是節目橫跨全法國，麥凱程坦言無法跟足全程拍攝，部分片段需要以旁白的方式。他說：「某座近波爾多的酒莊，外牆以玻璃、鏡來造。光線射入去，很光亮、很美。與普通的酒莊很不同。我加上的旁白就要講到像親身去過一樣。此外，某段關於梅鐸馬拉松，我就要查資料，然後講出那個氣氛，很有趣。」梅鐸馬拉松（Marathon du Médoc）是法國一年一度的體育盛事，這項享譽海外的賽事將節日、運動以及美酒合而為一，參賽者須途經各個酒莊展開為時3至6.5小時的比賽，除了有機會在補給站品嚐特級葡萄酒外，比賽優勝者更能得到與其體重相當的特級葡萄酒作為獎品。
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