《酒遍全世界4》逢星期三晚上8时30播出，再次带观众进入葡萄酒的世界，探索其歷史、酿制过程，以及不为人知的小故事。今晚播出第一集，节目将前往被称爲「世界葡萄酒中心」的波尔多（Bordeaux），当地自18世纪以来以盛产优质葡萄酒享誉世界。波尔多是一个歷史和艺术城市，除了盛产葡萄酒外，亦有众多博物馆和古蹟，更有「睡美人」的美誉。当地建筑和葡萄酒有着不可分割的关係，节目会带大家参观融合传统与现代风格的顶级酒庄，包括600年来一直由同一家族拥有的古老酒庄、由堡垒改建而成的酒庄，以及两座全面翻新、配备现代酿酒技术设备的酒庄。
新地标波尔多葡萄酒城跃现眼前
此外，节目亦会介绍当地的新地标「波尔多葡萄酒城（La Cité du vin）」，一座由知名建筑师设计的当代建筑物，葡萄酒城旨在创造一个以葡萄酒为中心的生活场所和感官体验场所，让人们能够全面接触葡萄酒文化。
节目主持是25岁的麦凯程（Alex），他虽然年纪轻轻，但对酒类亦有相当研究，与其在酒乡波尔多成长有莫大关係。他前年回流香港，参选2016年「香港先生」的Alex虽然没有名次，但获不少出镜机会。他曾留学法国，母语是法文，英语又流利，亦成为今次拍摄及担任《酒遍全世界4》主持的不二之选。
Alex因拍摄《酒遍全世界4》，重游法国，格外开心，并坦言自己虽然在该国成长，但在拍摄过程亦大开眼界。「我是在波尔多长大的，所以今次也是因拍摄节目而第一次到访着名酿酒区勃艮第（Burgundy），本身对该处酿制的红酒也不熟识，想不到两地的酒竟然有如此大的分别，获益良多。」
获赠出生年份红酒 一试难忘
拥有国际营销与传播硕士学位的Alex笑说，在造访已有数百年歷史的高级酒庄Chateau de Pommard期间，曾向酒庄主人Michael Baum取经，了解营商之道及成功秘诀。Alex忆述：「我问Michael关于营商的贴士，他告诉我说，需要『热情、投入时间、控制好公司每个小环节』，我非常认同他的话，其实就好像苹果电话般，办事不要受其他人影响，专注地做想做的产品。」
在另一间家族经营的酒庄，Alex出乎意料之外，收到一支自己出生年份酿制的红酒做礼物，非常难忘。他笑说：「第一次饮自己出生年份的酒，又几好饮。」他说，在节目中将与米芝莲厨师一起烹调美食，用烟薰煮乳鸽，感觉啧啧称奇。Alex说，自己在大学时代认真地开始研究红酒，「红酒不一定要配搭西菜，但其实配点心或中菜吃也不俗。中菜一般较油腻，以酒搭配，能有清新感觉，勃艮第的白酒尤甚合适。若选择搭配红酒的话，也不用太追求年份，简单一点也可以。」
烟薰煮乳鸽 中菜配红酒一流
今是节目横跨全法国，麦凯程坦言无法跟足全程拍摄，部分片段需要以旁白的方式。他说：「某座近波尔多的酒庄，外墙以玻璃、镜来造。光线射入去，很光亮、很美。与普通的酒庄很不同。我加上的旁白就要讲到像亲身去过一样。此外，某段关于梅铎马拉松，我就要查资料，然后讲出那个气氛，很有趣。」梅铎马拉松（Marathon du Médoc）是法国一年一度的体育盛事，这项享誉海外的赛事将节日、运动以及美酒合而为一，参赛者须途经各个酒庄展开为时3至6.5小时的比赛，除了有机会在补给站品尝特级葡萄酒外，比赛优胜者更能得到与其体重相当的特级葡萄酒作为奖品。
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