消委會測試了14款白方包和14款麥方包。

市民日常生活不時進食方包。

Don Don Donki的Ultra Fluf

simplylife的原味T65方包T65 Lo

嵜本高級Shokupan專門店的樣本，價格最高。

五款樣本屬低脂，當中包括Bread Pantry

消委會測試了14款白方包和14款麥方包。

市民日常生活不時進食方包。

【本報記者報道】消費者委員會測試市面14款白方包和14款麥方包，結果發現，全部樣本均可安全食用，但整體鈉含量較四年前的同類測試高。在全部樣本之中，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast，是總脂肪及總糖份含量最高的樣本，與總脂肪含量最低的樣本simplylife原味T65方包T65 Loaf，相差接近10倍。評分方面，每片零售價最貴的嵜本高級Shokupan專門店樣本，一片售26元，評分有4分，而最便宜樣本為嘉頓生命麵包樣本，每片售價1元，評分達4.5分。至於評分最高的是Bread Pantry的Rustic White Sourdough，獲滿分5分。

消委會在2021年12月至2022年2月從超級市場、食品專門店、麵包店、餅店等地方，購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包。每包的售價介乎8.5元至39元，而每100克的售價則由3.1元的「嘉頓」至24.8元「嵜本高級 Shokupan專門店」，價格相差達七倍。測試項目包括霉菌毒素、防腐劑，以及營養素含量。另外，消委會還檢視了產品包裝上的資料。

simplylife原味T65方包低糖

結果發現，沒有樣本屬於高鈉、高脂或高糖，但樣本的平均鈉含量較四年前的非預先包裝方包測試為高。測試發現，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast的總脂肪及糖含量均為最高，而鈉含量最高的樣本則是simplylife的原味T65方包。

零售價格最貴嵜本高級Shokupan專門店的極生獨立單片裝麵包，26元一片，總評分為4分，嘉頓的生活麵包（含蛋白質）就平均1元一片，總評分有4.5分，總評分最高的為Bread Pantry的Rustic White Sourdough，獲評5分，平均4.3元一片。

在鈉含量方面，simplylife的原味T65方包每100克便含567毫克，而鈉含量最低的樣本為crostini的全麥麵包Brown Loaf，每100克含208毫克。消委會指出，食用兩片共約80克，便會攝取約452毫克鈉，佔世衞建議一般成人每日建議攝取的上限約22.6%，如果配上高鈉的芝士和火腿製成三文治，會使鈉攝入量大大增加。

嘉頓樣本每100克含4.2克總脂肪

在總脂肪含量中，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast在總脂肪樣本為最高，每100克含11.9克，simplylife原味T65方包的總脂肪樣本則最低，每100克含1.1克，兩者相差達10倍，而嘉頓生命麵包（含蛋白質），就每100克含4.2克。

糖含量方面，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast，以及嵜本高級Shokupan專門店的極生獨立單片裝麵包，分別排第一及第二高，每100克糖含量分別為9.7克及8.7克。消委會指出，食用一片該兩樣本的方包，將分別攝入9.1克和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限將18.3%和14.1%，以及五歲兒童攝取上限的26.1%和20.1%。如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症的風險，亦會增加蛀牙的機會。