消委会测试了14款白方包和14款麦方包。

市民日常生活不时进食方包。

Don Don Donki的Ultra Fluf

simplylife的原味T65方包T65 Lo

嵜本高级Shokupan专门店的样本，价格最高。

五款样本属低脂，当中包括Bread Pantry

消委会测试了14款白方包和14款麦方包。

市民日常生活不时进食方包。

【本报记者报道】消费者委员会测试市面14款白方包和14款麦方包，结果发现，全部样本均可安全食用，但整体钠含量较四年前的同类测试高。在全部样本之中，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast，是总脂肪及总糖份含量最高的样本，与总脂肪含量最低的样本simplylife原味T65方包T65 Loaf，相差接近10倍。评分方面，每片零售价最贵的嵜本高级Shokupan专门店样本，一片售26元，评分有4分，而最便宜样本为嘉顿生命麵包样本，每片售价1元，评分达4.5分。至于评分最高的是Bread Pantry的Rustic White Sourdough，获满分5分。

消委会在2021年12月至2022年2月从超级市场、食品专门店、麵包店、饼店等地方，购入28款预先包装方包样本，包括14款白方包和14款麦方包。每包的售价介乎8.5元至39元，而每100克的售价则由3.1元的「嘉顿」至24.8元「嵜本高级 Shokupan专门店」，价格相差达七倍。测试项目包括霉菌毒素、防腐剂，以及营养素含量。另外，消委会还检视了产品包装上的资料。

simplylife原味T65方包低糖

结果发现，没有样本属于高钠、高脂或高糖，但样本的平均钠含量较四年前的非预先包装方包测试为高。测试发现，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast的总脂肪及糖含量均为最高，而钠含量最高的样本则是simplylife的原味T65方包。

零售价格最贵嵜本高级Shokupan专门店的极生独立单片装麵包，26元一片，总评分为4分，嘉顿的生活麵包（含蛋白质）就平均1元一片，总评分有4.5分，总评分最高的为Bread Pantry的Rustic White Sourdough，获评5分，平均4.3元一片。

在钠含量方面，simplylife的原味T65方包每100克便含567毫克，而钠含量最低的样本为crostini的全麦麵包Brown Loaf，每100克含208毫克。消委会指出，食用两片共约80克，便会摄取约452毫克钠，佔世衞建议一般成人每日建议摄取的上限约22.6%，如果配上高钠的芝士和火腿制成三文治，会使钠摄入量大大增加。

嘉顿样本每100克含4.2克总脂肪

在总脂肪含量中，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast在总脂肪样本为最高，每100克含11.9克，simplylife原味T65方包的总脂肪样本则最低，每100克含1.1克，两者相差达10倍，而嘉顿生命麵包（含蛋白质），就每100克含4.2克。

糖含量方面，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast，以及嵜本高级Shokupan专门店的极生独立单片装麵包，分别排第一及第二高，每100克糖含量分别为9.7克及8.7克。消委会指出，食用一片该两样本的方包，将分别摄入9.1克和7.0克糖，达世衞建议的成人摄取上限将18.3%和14.1%，以及五岁儿童摄取上限的26.1%和20.1%。如果再于麵包上涂上含大量添加糖的果酱，便会不知不觉摄入更多游离糖。而经常过量摄取游离糖会增加超重和患肥胖症的风险，亦会增加蛀牙的机会。