食環署派員到「活力午餐」廠房巡查。

【本報記者報道】食物環境衞生署昨日約見學校午膳飯盒食物質素出現問題的飯盒供應商「活力午餐」，要求交代處理方案，並要求供應商日內就事件提交書面報告，強調供應商有責任完善飯盒生產工序和確保食物安全，若發現違規情況，必定嚴肅處理。

食環署表示，自上周初知悉事件後，隨即聯絡相關學校了解情況及安排巡查供應商設於沙田、元朗、東區和觀塘的廠房，並檢取樣本化驗，11個食物樣本當中，化驗結果全部合格。另外，全部25個環境樣本的化驗結果亦全部合格。

署方上星期亦收到兩宗由衞生防護中心轉介，涉及供應商所提供午膳飯盒的懷疑食物中毒個案，和不同學校就午膳飯盒作出的投訴，當時已指令供應商立即停止製作及供應涉事食品，直至調查工作完成。

食環署發言人說，會再次巡查該些廠房，確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準，亦會參考上述化驗結果，以及考慮供應商所提交的報告和署方多次巡查所得，研究是否需要採取進一步行動。食安中心過去兩年從獲准供應午膳飯盒的食物製造廠抽取200個樣本作微生物測試，全部樣本均通過檢測。

停止製作涉事食品 直至調查完成

在會面中，食環署聽取了供應商交代事發後的檢討和跟進工作，以及保障食物質素的具體措施。署方要求供應商日內就事件提交書面報告，並強調供應商有責任完善飯盒生產工序和確保食物安全；若發現有違規情況，必定會嚴肅處理。

食環署發言人說，有關供應商較早前已宣布昨日及今日全面暫停供應學生飯盒，以檢視廠房所有產製工序及進行深層清潔消毒。食環署會同步再次巡查該些廠房，確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準。

除針對上述飯盒供應商的跟進行動外，為配合學校逐步恢復全日面授課堂及為學生在校內安排膳食，食環署自2月13日起已按照早前定下的行動計劃，加強巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，提醒負責人處理學生飯盒的正確方法；巡查會在本周內完成。食環署較早前亦已向學校和飯盒供應商發信，提醒他們留意學生飯盒的食物安全，亦會舉辦網上業界講座，提醒飯盒供應商在製作食物時須遵從良好衞生規範，並應按「食物安全重點控制」系統的原理來制訂食物安全計劃。