食环署派员到「活力午餐」厂房巡查。

【本报记者报道】食物环境衞生署昨日约见学校午膳饭盒食物质素出现问题的饭盒供应商「活力午餐」，要求交代处理方案，并要求供应商日内就事件提交书面报告，强调供应商有责任完善饭盒生产工序和确保食物安全，若发现违规情况，必定严肃处理。

食环署表示，自上周初知悉事件后，随即联络相关学校了解情况及安排巡查供应商设于沙田、元朗、东区和观塘的厂房，并检取样本化验，11个食物样本当中，化验结果全部合格。另外，全部25个环境样本的化验结果亦全部合格。

署方上星期亦收到两宗由衞生防护中心转介，涉及供应商所提供午膳饭盒的怀疑食物中毒个案，和不同学校就午膳饭盒作出的投诉，当时已指令供应商立即停止制作及供应涉事食品，直至调查工作完成。

食环署发言人说，会再次巡查该些厂房，确保符合牌照条件和法例订明的衞生标准，亦会参考上述化验结果，以及考虑供应商所提交的报告和署方多次巡查所得，研究是否需要採取进一步行动。食安中心过去两年从获准供应午膳饭盒的食物制造厂抽取200个样本作微生物测试，全部样本均通过检测。

停止制作涉事食品 直至调查完成

在会面中，食环署听取了供应商交代事发后的检讨和跟进工作，以及保障食物质素的具体措施。署方要求供应商日内就事件提交书面报告，并强调供应商有责任完善饭盒生产工序和确保食物安全；若发现有违规情况，必定会严肃处理。

食环署发言人说，有关供应商较早前已宣布昨日及今日全面暂停供应学生饭盒，以检视厂房所有产制工序及进行深层清洁消毒。食环署会同步再次巡查该些厂房，确保符合牌照条件和法例订明的衞生标准。

除针对上述饭盒供应商的跟进行动外，为配合学校逐步恢復全日面授课堂及为学生在校内安排膳食，食环署自2月13日起已按照早前定下的行动计划，加强巡查全港约200间获准供应学校午膳饭盒的持牌食物制造厂，提醒负责人处理学生饭盒的正确方法；巡查会在本周内完成。食环署较早前亦已向学校和饭盒供应商发信，提醒他们留意学生饭盒的食物安全，亦会举办网上业界讲座，提醒饭盒供应商在制作食物时须遵从良好衞生规范，并应按「食物安全重点控制」系统的原理来制订食物安全计划。