有鸡蛋供应商以「笼屋」饲养母鸡，每格铁笼比一张A

市民未必留意购买的鸡蛋是「笼屋鸡蛋」抑或是「放养

百佳强调，出售的进口鸡蛋均由食物环境衞生署签发有

惠康表示，旗下出售的蛋类产品均符合相关衞生指引。

city'super承诺2025年或之

有鸡蛋供应商以「笼屋」饲养母鸡，每格铁笼比一张A

鸡蛋是不少市民日常食用的食物，不过一项最新调查发现，香港八间超市集团超过七成出售的鸡蛋均为「笼屋鸡蛋」，即母鸡被饲养在环境挤迫的层架式铁笼中，这些鸡蛋感染沙门氏菌风险比「放养鸡蛋」高出25倍。负责调查的国际非牟利动物保护组织「Lever槓桿」表示，这种饲养方式在欧盟国家等地已被禁止，建议香港政府可以规定本港进口鸡蛋需贴有「笼屋鸡蛋」或「放养鸡蛋」标籤以资识别，并唿吁食肆及超市转用及转售「放养鸡蛋」。 本报港闻部报道

超市city'super表示，2025年或之前在香港、台湾及中国大陆分店只出售「放养鸡蛋」。百佳回覆《成报》查询时表示，该公司採购来自世界各地约100种不同鸡蛋以供顾客选择，当中包括不同价格的新鲜鸡蛋、有机鸡蛋及走地鸡蛋，并附有清晰的标籤以满足顾客的不同需要，并让他们作出合适的选择，并强调所出售的进口鸡蛋均由食物环境衞生署签发有效进口许可证，并附有原产地当局签发的健康证明，以确保其安全及可供食用。惠康回覆称，食品安全是惠康首要原则，超市旗下蛋类产品均符合相关衞生指引，同时超市致力提供优质、多元化而价格具竞争力的货品选择，包括「非笼养鸡蛋」及「放养鸡蛋」。

至于其他被抽样调查的超市，包括崇光、U购、华润万家、AEON、一田、Unicorn Stores，在截稿前均未有回覆《成报》查询。

欧盟已禁止该饲养方式

「Lever槓桿」是在今年9至11月向本港数十间餐饮企业及超市查询其使用或出售的鸡蛋来源，在11月抽样调查八个超市集团，包括百佳、惠康、Unicorn Stores、崇光、华润万家、一田、U购及AEON的合共21间门市，发现共128款出售的新鲜鸡蛋中，只有一成（13款）有列明为「放养鸡蛋」，其余均没有註明是否「笼屋鸡蛋」。

该组织在向相关鸡蛋供应商查询后发现，「笼屋鸡蛋」佔了逾七成（92款），其余近两成（23款）的供应商没有回覆或联络不上。至于餐饮企业方面绝大部分都拒绝透露或没有回应，只有一间透露会不定时採用「笼屋鸡蛋」和「放养鸡蛋」，另外两间只回应了出产地。

该组织的项目经理马子琪表示，「笼屋鸡蛋」的生産模式，令母鸡终其一生被困在比一张A4纸面积还小的铁笼内，鸡只所有生理所需均在该铁笼内进行。组织更公开一段秘密调查影片，发现一所位于澳洲、供应鸡蛋给一间国际连锁快餐店香港分店的生产商PaceFarm，衞生环境恶劣，母鸡被困在极度挤逼的层架式铁笼，产蛋的铁笼满布粪便，而已变坏的鸡蛋更堆积在仓库地上或骯脏的水坑内，鼠踪随处可见，更有未清理的死鸡。

倡规定进口鸡蛋贴标籤

马子琪表示，香港于2003至11年间有近2,000个沙门氏菌感染食物中毒的个案，当中逾四成源自受感染的鸡蛋。本港近两年回收了大约400万只可能染有沙门氏菌的「笼屋鸡蛋」，当中就今年已回收了216万只美国「笼屋鸡蛋」，而2007年欧洲食品安全局的一项大型研究指出，「笼屋鸡蛋」含沙门氏菌的风险较「放养鸡蛋」高出25倍。

她指出，这种饲养方式既引起食物安全问题，更被视为最残酷的虐待动物方式，整个欧盟及美国多个州份均已禁止，但本港普遍企业为达到最低成本、最高利润，仍採购这类产品。她认为，现时本港入口鸡蛋方面所制定的政策落后，建议政府可规定本港鸡蛋需有「笼屋鸡蛋」或「放养鸡蛋」的标籤以作识别，亦唿吁食肆及超市转用或转售「放养鸡蛋」。