2024年 04月 21日
星期日
   | 氣 溫 : 25 度
搜尋新聞
簡体中文
即時新聞 視頻新聞 要聞港聞 社 評國際兩岸 財 經 娛 樂 體 育 馬 經 副 刊 昔 日

日本名廚陳建一病逝 讓麻婆豆腐在當地家傳戶曉
發佈日期 : 2023-03-15

陳建一的代表作之一是麻婆豆腐。

【本報記者報道】日本名廚陳建一在3月11日於東京病逝,終年67歲。陳建一在東京出生,自小隨父親在中菜館學習廚藝,改良了父親的麻婆豆腐食譜,採用日本人較易入口的香料,讓麻婆豆腐在日本變得家傳戶曉。陳建一曾經出演富士電視台的飲食節目《鐵人料理》,因此廣為人所熟悉。

陳建一本名東建一,本身是日本的華裔廚師,其父是將四川菜傳入日本的廚師陳建民,早年在東京赤坂經營四川飯店,之後陳建一在1990年接手經營。陳建一在1993年出演富士電視台的飲食節目《鐵人料理》而廣為人知,創下19次最長連勝紀錄,被譽為日本三大料理鐵人之一,同時亦令中華料理在日本受到歡迎。之後他在多個媒體上擔任煮食教學,2013年獲日本政府授勳,在2015年成為四川飯店集團會長。

《鐵人料理》創19連勝紀錄

四川飯店集團昨日宣布,陳建一在上星期六在東京都內的一間醫院,因肺炎病逝,終年67歲。

陳建一除了在媒體有廣泛知名度,同時亦著有多本著作,除了教授四川菜的煮食之外,亦有講述父親的故事。

您可能有興趣:

1
迪拜國際機場跑道水浸 中國總領事館緊急處理求助 阿聯酋突降破紀錄暴雨釀1死

2
美國擬實施新一輪制裁伊朗導彈計劃

3
中美防長18個月以來首正式對話 董軍稱兩軍應構建開放務實合作

4
日本福島第一核電站明起排放第5輪核污染水

5
中國出口電動汽車緩解全球通脹壓力 習近平稱中德要客觀看待產能問題

6
傳以色列將有力回應伊朗攻擊

7
李顯龍卸任總理後擔任國務資政

8
日本外交藍皮書5年以來首度寫入中日戰略互惠關係

9
以色列未決定如何回應攻擊 王毅:相信伊朗能夠把握好局勢

10
澳洲悉尼男子筆刺東正教主教釀4傷

11
德國總理朔爾茨轉抵北京 料今晤習近平

12
李顯龍下月卸任新加坡總理

13
巴黎奧運聖火採集今舉行

14
警方稱疑兇有精神病紀錄 澳洲悉尼商場持刀襲擊案1中國公民死亡

15
德國總理朔爾茨抵重慶訪華


首頁