【本报记者报道】衞生防护中心昨日就怀疑涉及「洪家手作洪瑞珍三明治」的食物中毒个案提供最新匯报，再确认26个怀疑与进食有关三文治的新增群组，涉及22男39女，年龄介乎二至67岁。截至昨日下午4时，中心共确认89个相关的怀疑食物中毒个案群组，涉及215人。

衞生防护中心表示，他们进食有关三文治，约三至57小时后先后出现肠胃炎病徵，包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等。当中49人曾经求医，其中12人需入院接受治疗。衞生防护中心表示，化验结果显示当中六名受影响人士的粪便样本及一个剩余食物样本对D组沙门氏菌呈阳性反应。所有受影响人士目前情况稳定。衞生防护中心正继续调查。衞生防护中心发言人唿吁，食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。

发言人表示，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境衞生。在外进食时，应注意以下要点，包括光顾可靠及有牌照的食肆；小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；不要光顾无牌食物档；以及进食前及如厕后要洗手等。

台湾知名三文治商户「洪瑞珍」公司表示，香港的「洪家手作」与洪瑞珍完全无关。澄清在台湾及香港以「洪家手作洪瑞珍三明治」，或「洪家手作洪瑞珍二代店」为名开设店舖，皆是仿冒洪瑞珍品牌。