Meatlab投資額約7,000萬至8,000

嘉里物流(0636)與香港及澳門肉食供應商Sutherland成立合資肉食加工廠Meatlab。嘉里物流綜合物流副總裁劉健培指，相關投資額約7,000萬至8,000萬元，料回本期5年至6年。

MeatLab佔地30,000平方呎，設有半自動化生產線，每月處理的肉類加工量可達1,500公噸，一站式處理肉類加工過程，從而提高成本效益及充分發揮規模經濟效益。

製作標準達世界級

Meatlab於本月18日正式開幕，但去年底已開始試營運。劉健培稱，嘉里物流過去有為客戶進行麵包及蔬菜等食品加工，但作肉食加工則是首次，主因本地市場有需求及與Sutherland有多年合作關係。

劉健培提到，本港雖有肉食加工廠，但規模較小，製作標準亦未必能達世界級別。他稱，今年每月產能計劃能處理達750噸肉食，明年再增一倍至1,500噸。

Sutherland董事總經理Romeo Alfonso稱，Meatlab的目標客戶為企業客，包括超市、連鎖餐飲、酒店、主題公園及航空膳食等。他表示，Meatlab由fine dining需要人手作特別切割的肉類至員工膳食所需的大量加工肉類，均能為客戶供應。

Romeo Alfonso指出，合資企業主要以B2B模式營運，自動化的運作令人手減少三分之二，現時廠房約有47名員工，未來會視乎業務需求擴張生產規模。