啤酒煙肉芝士醬

Involtini 自家品牌意大利麵

芝味肉丸意粉

Prego全新番茄迷你肉丸意粉醬

啤酒煙肉芝士醬

Involtini 自家品牌意大利麵

若有時間自己動手炮製食物，意粉是相對熱門的DIY款式，但煮出來的意粉口感是否煙韌，是否好味，麵的選擇和醬汁是其中關鍵。平日超市賣的乾製意大利麵就吃得多，米芝蓮推介食府Involtini Italian Cuisine推出了三款自家品牌新鮮手造意大利麵，採用意大利蛋黃、00粉和意大利Semolina小麥粉每日新鮮製造，加了蛋汁或蛋黃的麵條因為含水量更高，讓意大利麵蛋香更濃郁，吃起來更有嚼勁。

番茄醬肉丸看似一道簡單的料理，但要烹調出傳統經典的意大利口味也不容易。Prego番茄迷你肉丸意粉醬集意粉醬和肉丸於一身，只需加入一些簡單食材，餐廳級的意粉永成品，輕而易舉出得廳堂。

【芝味肉丸意粉】

主要材料

◎ Prego番茄迷你肉丸意粉醬

　(24安士)1罐

◎ 螺絲粉(500克)1包

◎ 水牛芝士 125克 (刨絲)

◎ 麵包粒 68克 (壓碎)

炮製步驟

1. 在鍋中加入清水、鹽及橄欖油煮滾，加入螺絲粉煮熟備用。

2. 在另一個平底鍋，中火燒熱，加入螺絲粉及番茄迷你肉丸意粉醬，攪拌並煮至沸騰。

3. 轉小火，加入已刨絲的水牛芝士及壓碎的麵包粒，跟蓋上鍋蓋，待芝士融化後即可。

【啤酒煙肉芝士醬】*

炮製步驟

1. 於小鍋中加入牛油，以中火煮溶。

2. 加入麵粉，期間不斷攪拌，直至完全混合。

3. 加入啤酒煮約5分鐘，期間不斷攪拌。

4. 加入忌廉芝士，攪拌直至芝士溶化。

5. 逐小加入車打芝士，攪拌直至溶化。

6. 最後撒上煙肉脆粒及芫茜即可。

*詳細食譜及食材可參閱網站：https://goo.gl/2aCR1L

　
查詢/訂購：2658 2128 (Involtini Italian Cuisine)

Prego網址：http://www.campbellskitchen.com.hk/zh/

圖說
1)Involtini Italian Cuisine自家品牌意大利麵，有三款不同的粗幼供選擇。

2)芝味肉丸意粉

3)經典意粉醬品牌Prego今個聖誕推出了全新番茄迷你肉丸意粉醬。

4)啤酒煙肉芝士醬