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港式浪漫:十三姨
发佈日期 : 2022-08-02

爆浆芝士炼奶炸年糕
菜式: 老闆娘鹅肝煎蛋捞饭
菜式:十三飞配翠玉瓜麵
西多鸡翼
爆浆芝士炼奶炸年糕


/ Aka Wong / Aka Wong


 


早排有港男发文,与心仪对象见面,于两餸饭餐厅点餐后对方借尿遁离去并失去联络,港男问网友「乜真係好失礼咩?点解可以就咁走咗去?」。其实係香港很容易搵到适合情侣的中西意法日料理,但如果要食港式料理大家会谂到食咩呢?点样可以同心仪对象去食港式料理都可以有心思而又大方得体呢?小编为大家推介一间特色港式餐厅,平时都有不少情侣排队帮衬。


 


十三姨位于旺角通菜街,餐厅装潢採用木系风格,配上简单线条的中式画作,营造出摩登的中式风格。餐厅主打Soto Ayam印尼汤麵,汤底加入大量材料熬制而成,纯天然不加味精;配以新派煮法,加入中、日的食材,成为新的港式料理。


 


 


港侣的浪漫 鹅肝煎蛋饭


 


听到鹅肝这款高级食材,唔少人都会即时心心眼,带男仔同女仔黎食都应该唔会出事。老闆娘鹅肝煎蛋捞饭有三大块肥美鹅肝、煎蛋、炸干葱、京葱、XO酱。鹅肝略略煎过,外层香脆,裏面的肉就保留了浓香的油脂,虽然未至于入口即融,但亦不会有过分肥腻的感觉,煎太阳蛋捞饭基本上已经係无敌,再加埋可以大大啖食鹅肝,鹅肝的油脂捞埋蛋同饭一齐食,係无可形容的满足。捞完之后口感满满,鹅肝油份香浓,有蛋香、葱香及XO酱的一点点辣好惹味,亦正好中和鹅肝的油腻感最后加上秘制甜豉油,绝对将这碗饭的味道再昇华。


 


瘦身男女 生酮饮食 


 


虽然最出名係老闆娘鹅肝煎蛋饭,但舖头主打其实係汤面。为满足生酮朋友,更可选配翠玉瓜麵,达到零淀粉质。


 


汤麵是主角,汤底是灵魂。十三飞以牛骨汤底为主,味道浓郁,份量十足,配料丰富,有安格斯牛肩胛、牛肋条,溏心蛋。牛肋条牛肉味浓,牛肩胛肉油香十足,各有特色。翠玉瓜麵用翠玉瓜切丝,食落带有微微清甜,饱腹感十足。汤麵以热铁锅上菜,能保持温度,不过牛肉不宜浸太久,浸的时间太长便会有些韧。



鸡翼炸到金黄色,咬落脆卜卜外脆内软,好juice!蜜糖牛油非常充足,甜而不腻。食完仲会想继续食!



花生、炼奶、芝士铺在芝士年糕上,一口下去满满的芝士!很香芝士味!好吃!



一上枱就闻到好香花雕味,将蕃茄浸落酒度,入口带少少甜同酒味,酒味同时能辟走蕃茄的草青味,不过原来精粹係啫喱度,啫喱係浓浓嘅花雕味而且带点甘味,相信食哂啫喱应该会有少少醉意。


 


串烧即叫即烧,上枱时香气扑鼻,调味适中,味道中规中矩。


 


黑牛、白牛就饮得多,但金牛就比较少见,忌廉配芒果雪糕还有杯面巨量既忌廉,成杯都好邪恶,口感新鲜特别,酸酸甜甜,十分适合配搭老闆娘鹅肝煎蛋捞饭。



咖啡香浓而且口感顺滑,在面层洒上喜玛拉雅山岩盐,更令味道层次增加,而且用上咖啡冰,饮到最后咖啡味仍不会变淡。


 


 

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