刈包丰富的烧汁入口非常Juicy

即叫即制「招牌鲜料生滚粥」

自家研制的八角麵，麵条味道香浓

新品「清汤腩八角麵」

「鲜虾云吞麵」

刈包丰富的烧汁入口非常Juicy

即叫即制「招牌鲜料生滚粥」

炎炎夏日很多时食慾不振，都不想吃饭，不少人会因此改吃冷麵或生菜沙律，但这等食物偏寒性，吃多易影响肠胃道蠕动，导致消化不良，不妨来一碗粥、麵等，既饱肚亦比较易消化。   

〈撰文、部分图片〉LamLam Lee


讲到粥，笔者尝过「一粥麵」的「招牌鲜料生滚粥」，绵密的口感至今也回味。即叫即制的生滚粥，将客人所点粥款的材料与每日煲制的粥底同煮，所以粥底特别香滑。

喜欢吃麵的朋友得试店家新推出的「大官清汤腩八角麵」，用上自家研制的八角麵，师傅首先将八角及玉桂磨成粉，再加入麵团中搓揉，令造出来的麵条味道独特香浓、口感弹牙。清汤用上牛腩、当归、圆肉、肉姜、玉桂皮等多达十二种食材，以多个小时熬制，滋味浓郁。不得不提的当然还有牛腩，肉质细緻，牛味鲜香，而且脂肪分布平均，肥瘦相间，肉中有筋，口感绵软而不失咬劲，带种既爽且腍的丰富口感。

至于「鲜虾云吞麵」称得上皮薄馅靓，全蛋麵和「八角麵」同样弹牙，最值得一赞是即使待了一会儿，麵条也不会变得腍，而大地鱼汤底完全没有皂水味，份外滋味。

滋味小吃

不够饱，再来一客刈包和炸两。外形呈椭圆形的刈包，包身口感松软，配以不同馅料如烧汁鸡扒或烧汁猪扒，丰富的烧汁入口非常Juicy；建议注意仪态的你，吃前让服务员将刈包分成两三分，小口地吃才可避免溢出过多烧汁。「手拉花炸肠」皮薄细滑，包裹的炸油条脆身；第一口吃下感觉比较硬，原来是炸油条最头的一端！虽然中间段没有硬的感觉，个人认为炸油条整体可以腍身一点，以减轻「热气」感！

Facebook专页：https://www.facebook.com/SuperSuper.CongeeAndNoodle/


图说
1)每碗「招牌鲜料生滚粥」都是即叫即制；绵滑粥底配以各式材料，份外鲜甜。

2)自家研制的八角麵，麵条味道香浓、口感弹牙。

3)新品「清汤腩八角麵」，牛腩肉质细緻，味道鲜香。

4)「鲜虾云吞麵」大地鱼汤底完全没有皂水味，份外滋味。

5)刈包的包身口感松软，丰富的烧汁入口非常Juicy。