或许未至于绝无仅有，但设有攀山胞活动的度假酒店确实不多。阿丽拉阳朔度假酒店充分利用其得天独厚的地理位置，并巧妙地融合传统文化以及老糖厂的精髓等元素，为住客提供了一个既有刺激攀岩体验，亦有机会感受昔日时光的悠闲假期。〈撰文、摄影〉Susan Lam
阳朔地区的别具性岩溶景观呈现了无数惊人的地貌和特色，使其成为世界级的远足和攀岩圣地之一。酒店的攀岩场地近在咫尺，住客毋须舟车劳顿，只需在度假村范围后院，就可一试身手或尝试体验第一次攀岩探索的乐趣。无论是否攀岩新手都会在专家指导下，通过适应从入门级别到进阶级别各种能力的路线，才会进行。
笔者和同行友人都不好刺激的活动，然而也不乏适合我们的各式活动和餐饮设置。
昔日情怀 儿时回忆
想了解老糖厂各部分原来的功用和新建筑的设计理念，绝对值得抽时间参加酒店每日下午提供的「糖舍之旅」导赏，专人带领介绍，而且是免费的呢！除了「糖舍之旅」，太极/瑜伽、「福利赶墟」和「荧幕时光」等都是免费的活动；所谓「福利赶墟」就是前往福利镇的市场体验当地传统市场的生活和文化，这是一个在每个月特定日子举行的古老集市。可惜造访期间没有碰上，不然就有机会看到商人用竹筏运货到集市上卖的怀旧日情景。
晚上没有出外，可以去看酒店提供的夜场电影，造访期间放映场地为展览室，若然是露天，似乎更有情怀！
用藤篮从阳台吊起物品的画面在旧电影看得多，有兴趣亲身感受一下的话，酒店有提供「吊篮忆童真」，只需向前台服务员预约，晚上便会听到后院传来敲锣声，将阳台的藤篮缓缓放下，服务生便将预定的小吃放进……可惜天色黑暗，未能将服务生的身影留下镜头中！
其他活动还有适合喜爱DIY住客参与的手制糖浆、调制鸡尾酒、咖啡拉花等课程，不能缺少的当然是ALILA 闻名的SPA了。水疗中心置身后院当中，外形看起来像蒙古包又恍似茶壶，是由原本的储藏空间改造而成。客房位于地下空间，从独特设计的螺旋入口蜿蜒而下进入茧状内部；内裏墙壁和地板由施工期间挖掘的地下岩石制成，原始的质感唿应水疗中心外的荒氛围。
阳朔滋味 惬意午后
餐饮方面，虽然仅有糖舍餐厅和1969年酒吧，但亦满足了住客需求。由昔日冶炼车间改造的糖舍餐厅，供应从早餐至晚餐的全天候用餐服务。餐厅使用当地农场时令新鲜食材为原料，供应各种中式和西式的菜餚；特别推介的道地套餐「糖舍寻味」，都是当地传统食品如香烤毛骨鱼、啤酒鸭、椒盐漓江小鱼、手打油茶、特色炒桂林米粉等等。
在阳朔到处都见啤酒鱼店，啤酒鱼是当地最有特色的一道名菜。餐厅改为啤酒鸭演绎，其实啤酒味不重；香烤毛骨鱼，鱼身内更酿入香，提升香甜味，鱼肉嫩柔细，长者和小孩特别适合。
一九六九吧前身为1969年筹建的压榨车间，展示了一个现代化的工业设计；酒吧侧重于以糖和朗姆酒为主题的鸡尾酒，亦供应下午茶，在面向游泳池的户外位置，叹杯咖啡吃件西饼，懒洋洋享受午后温暖的阳光，青山绿水尽收眼底，说不出的惬意。
阿丽拉阳朔糖舍酒店
地址：102 Dongling Road, Guilin,中国541900
电话：+86 773 888 3999
网页：www.alilahotels.com ；Instagram @AlilaHotels
图说
1)糖舍餐厅中有两组雕塑，一组在攀岩，另一组在对面眺望相应，亦唿应了度假村后院自家攀岩活动。
2)酒店的攀岩场地近在咫尺，只需在度假村范围后院，就可一试身手。
3)水疗中心客房位于地下空间，从独特设计的螺旋入口蜿蜒而下进入茧状内部，通往感受愉悦之路。
4)特别推介的道地套餐都是当地传统食品如香烤毛骨鱼、啤酒鸭、椒盐漓江小鱼、手打油茶等。
5)一九六九吧前身为1969年筹建的压榨车间，展示了一个现代化的工业设计。
6)位于精品店二楼的图书馆，挂有好几幅造型照，原来是特意邀昔日在糖厂工作的员工当「模特儿」。
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