早前参加了为庆祝日本天皇12月23日寿辰的庆祝晚会。这是每年由日本驻港领事馆主办的活动。
很久没有出席这些官式的活动，当日活动主礼仪式由日本领事馆松田大使及香港政府代表致词，并分别奏日本国歌及中国国歌。事隔多年能在活动中现场听日本国歌，不知为甚么真有点感动，突然重拾自己是日本人的自觉性呢！
场内很多日本女士穿和服，可品尝不同县提供的当地特产食材、日本酒等，跟平日参与商场或商业的展销、美食节等感受截然不同呢！
我亦作为日本食鸟协会的推广大使准备了鸡肉寿喜烧，及名古屋交趾鸡熬制的鸡汤，跟日本酒十分恰配。当天不少外国籍嘉宾试完日本鸡肉及鸡汤后都十分欣赏，很开心他们是真心喜欢，不少人都再推介给身边朋友一定要试，或是自己重来两三次试食，更查问烹调方法是怎样的！这种直接可跟大家交谈沟通，推广到自己国家自慢的食材机会，真的很宝贵。
回说 「天皇」这话题，不少朋友都问：「对日本人来说，天皇是甚么象徵？」，简单说就是「日本国家的象徵」，是最尊崇的人物。平日我日本政治新闻不太有兴趣，但每当报导天皇时都会看看，他永远都是很温和慈祥，自己年纪不少，每逢发生甚么天灾时，都会去受灾地探访人民，这是绝不简单的工作，亦只有真的同理心才可散发那份和善。或许，奏国歌时那份感动，应该是脑海中浮现出天皇的温柔，令我再次审视自己作为长居海外的日本人的身份吧！（笑）
【Kei San 小档案】
日本北海道出生。居港超过三十年，能操流利广东话，年轻时出国留学，毕业后走访海外多国工作的关係，练就出独立自「煮」的好手艺，对食材的选择也有心得，因此被传媒发掘，活跃于各大报章杂志的烹饪示范及美食专题，更有幸参与不少电视节目演出及主持，是料理达人及美食家，日本饮食文化的传道者。
图说
1)寿喜烧的吃法不是牛肉的专利，用鸡肉做都很好吃的。
2)得松田大使支持日本鸡肉，很荣幸呢！
3)现场嘉宾满堂，场面热闹。
4)在此庄严的气氛下奏国歌，真会肃然起敬。 |
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