坊間各大小食店於聖誕節期間都少不免推出應節飲食、聖誕大餐，選擇琳瑯滿目，如何吸引消費者？灣仔 O-ASIS Cafe 為今個聖誕推出的二人套餐，披上聖誕色彩，由前菜至甜品，大部分巧妙利用食材，以聖誕節的火紅色或鮮綠色作為色調，奪目吸睛，洋溢滿滿歡樂節日感！提前於即日至12月20日享用聖誕餐，更可享85折優惠。
〈Text、部分圖片〉LamLam Lee
先來的紅橙色布拉薯牛尾湯使用新鮮牛尾、番茄、薯仔、西芹、洋及香草等以慢煮方式熬煮8小時而成。湯汁吸盡了牛尾的膠質與精華，與酸酸甜甜的湯頭十分相配，清爽的味道中充滿濃郁的滋味。
大廚以紐西蘭水牛芝士、新鮮菠菜苗及車厘茄，配上自家製日式柚子汁製作的沙律，酸甜的滋味令胃口大開。大廚為配合主題，特地將紅色與綠色食材拼湊成聖誕花環，節日氣氛倍增。
主菜方面，可龍蝦西班牙海鮮飯、德國鹹豬手及黑松露燒雞當中三選二。
龍蝦西班牙海鮮飯可謂是最霸氣吸睛的主菜！大廚以先以番茄炮製海鮮飯底，加上豐富海鮮如新西蘭產的藍青口、日本產的帶子、蜆、魷魚、及原隻時令龍蝦等稍為烹煮再放焗爐焗香，一頓濃郁冶味的西班牙海鮮飯即成，令人大感滿足。
德國鹹豬手一道雖然沒有特別在色彩上配合主題，不過其外皮脆卜卜，內裏肉質嫩滑多汁，實在鹹香冶味！大廚將新鮮鹹豬手以鹽及自家秘方身調味後炆煮，再焗近40分鐘，達至外脆內軟的效果。配上即叫即炸的薯條，雖則有點「熱氣」，沙律及酸椰菜可中和油膩感，怕膩的女性也可多吃一口。
打卡大熱甜品
聖誕限定的甜品以大熱黑糖流心班戟登場！店家班戟的質感介乎梳乎厘及蛋糕的軟硬程度，為了令班戟更美味，大廚更自家研發出流心效果，選用台灣出產的黑糖製作黑糖流心，甜度適中。面層淋上香滑淡忌廉後以紅桑子作點綴，加上自家製焦糖杏仁，用融化的焦糖混入杏仁薄片之中製作而成，香甜脆口。
O-ASIS
地址：灣仔莊士敦道 灣仔莊士敦道 灣仔莊士敦道 141-147 號 D舖
電話：2239 2511
圖說
1)龍蝦西班牙海鮮飯（前）
橙紅的色調加上體積不小的原隻龍蝦，可謂是最霸氣吸睛的主菜。海鮮材料除了時令龍蝦，還加入新西蘭藍青口、日本帶子等，豐富濃郁口感，大感滿足。
2)布拉薯牛尾湯
經長時間燉煮後牛尾變得軟腍，每一啖均可品嘗到味道濃郁的菜湯及質感軟嫩的牛尾。
3)水牛芝士菠菜苗沙律
配上自家製日式柚子汁製作，酸甜的滋味非常醒胃；特地將紅色與綠色食材拼湊成聖誕花環，節日氣氛倍增。
4)德國鹹豬手 伴酸椰菜、沙律及薯條
外皮脆卜卜，內裏肉質嫩滑多汁，加上配搭即叫即炸的薯條，鹹香冶味兼脆上加脆！還好配以沙律及酸椰菜，可中和油膩感，怕膩的女性也可多吃一口。
5)黑糖流心班戟（可單點$88）
賣相絕對是聖誕的打卡甜品之一！質感介乎梳乎厘及蛋糕的軟硬程度，口感鬆軟，黑糖流心甜度適中；面層自家製焦糖杏仁，香甜脆口。
6)紅絲絨玫瑰拿鐵 （可加HK$10 另配或單點$38）
以玫瑰及紅絲絨糖漿製作而成，鮮紅的外表下有輕盈順滑的滋味，醇厚的口感中帶清新的花香，拉花及食用花瓣更增添拿鐵的精緻感！
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